Os Nossos Vinhos

 TALHA 

O ORIGINAL: “Talha” foi a primeira marca de vinhos a ser lançada pela Honrado Vineyards, e representa os valores mais puros do que deve ser o vinho de talha. Foi desenhado para ser o vinho mais fiel às antigas técnicas de produção e saberes, e é por isso, o nosso original. Vinificado com uvas do produtor em fim de Agosto. O vinho foi depois mantido em contato com as massas vínicas até ao dia 11 de Novembro, e estagiou em talha a limpo, ficando em contato com o barro um total de 6 meses. Posteriormente foi feito um loteamento com várias talhas, antes do engarrafamento. Disponível todos os anos em tinto e branco.

Talha Tinto  

Talha Branco

TALHA PREMIUM 

O SINGULAR: O fato de todas as talhas possuirem tamanhos, porosidades e espessuras diferentes entre si, implica que os níveis de oxigênio e temperatura a que as massas vínicas são sujeitas durante a fermentação seja diferente de talha para talha. Desta forma, apesar de muitas vezes feitos com as mesmas uvas, os vinhos de talha têm a particularidade de ser todos diferentes entre si devido ao toque único que cada talha lhe confere. Torna-se portanto impossível replicar um lote, o que consequentemente traduz e assegura a singularidade deste tipo de vinho. Chegado o 11 de Novembro, dita a tradição que as talhas são abertas e o vinho provado. É apenas nesta altura que o produtor tem oportunidade de provar todos os seus vinhos, e no qual escolhe normalmente a melhor talha do ano para partilha com amigos e família. O nosso “Talha Premium” representa essa história: a melhor talha do ano, engarrafada numa garrafa especial, e numerada ao stock limitado.

Talha Premium Tinto 

Talha Premium Branco